La restauration en France est réputée et régie par des coutumes précises. Entre midi et quatorze heures, la plupart proposent un menu du jour avec entrée, plat chaud et dessert gourmand. Selon la réglementation française, la fourniture d'une carafe d'une corbeille de pain frais reste strictement gratuite pour tous.

Aux Pays-Bas, on s'installe librement à table sans attendre l'accueil du serveur, pour manger un sandwich. En France, on attend toujours d'être placé par le personnel de salle. avec politesse courtoise. Le plus grand piège concerne les pourboires: le service est obligatoirement inclus dans l'addition finale, donc un pourboire n'est jamais exigé mais laissé à l'entière discrétion.

Réservez toujours par téléphone pour les bonnes tables, saluez aimablement en entrant, demandez simplement une carafe d'eau du robinet et réclamez l'addition auprès du serveur attitré.

De Franse restaurantcultuur is wereldberoemd en gebonden aan vaste rituelen en wetgeving. Tussen twaalf en twee serveert vrijwel elk etablissement een voordelig dagmenu met een voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht of koffie. Volgens de Franse wet is het verstrekken van een karaf kraanwater en vers stokbrood bij maaltijden volledig kosteloos voor gasten.

In Nederland loopt men vaak zomaar een leeg terrastafeltje op en bestelt men snel een broodje. In Frankrijk wacht men bij de ingang altijd op aanwijzing van het bedienend personeel. De grootste valkuil is onwetendheid over de bedieningskosten: de service is altijd inbegrepen in de eindprijs, waardoor een fooi niet verplicht is maar puur een vrijwillige waardering blijft.

Reserveer vooraf telefonisch voor populaire restaurants, groet het personeel vriendelijk bij binnenkomst, vraag beleefd om een karaf kraanwater aan tafel en vraag bij vertrek om de gespecificeerde rekening.